Az egészséges táplálkozás és a magas vérnyomás kezelése mindig is kulcsfontosságú téma volt, és a DASH diéta (Dietary Approaches to Stop Hypertension) egy olyan étrend, ami ezt a két célt ötvözi. Nem csak a vérnyomás szabályozásában segít, hanem az egészséges életmódot is támogatja.
Mi az a DASH diéta?
A DASH diéta eredetileg az Amerikai Szív- és Tüdőgyógyászati Társaság által fejlesztett étrend, és elsősorban a magas vérnyomás (hipertónia) kezelésére szolgált. Az évek során azonban számos kutatás is megerősítette általános egyészségügyi előnyeit. Az étrend alapja a megfelelő tápanyagtartalom és az alacsony nátriumbevitel.
A DASH diéta alapelvei
Magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás
A DASH diéta alap élelmiszerei közé tartoznak a „színes” zöldségek és gyümölcsök. Ezek ugyanis tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal.
Alacsony zsírbevitel
Az étrend kevés telített zsírt és koleszterint tartalmaz. Az egészséges zsírokat, például olívaolajat és dióféléket azonban bátran ajánlja.
Alacsony nátriumbevitel
A DASH hangsúlyozza a nátriumbevitel csökkentését, ami hozzájárul a vérnyomás szabályozásához. Az előrecsomagolt, feldolgozott élelmiszerek fogyasztása nem ajánlott.
Magas rosttartalom
A diétában a teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és magvak előtérbe kerülnek, amik hozzájárulnak az emésztési egészséghez és a telítettségérzéshez.
Alacsony cukorbevitel
Az alapelvek közé tartozik az édesítőszerek és cukros ételek minimálisra csökkentése is, ami elősegíti a testsúlykontrollt.
Mit fogyaszthatunk?
- Zöldségek: brokkoli, sárgarépa, spenót, paradicsom stb.
- Gyümölcsök: alma, banán, narancs, szőlő stb.
- Teljes kiőrlésű gabonafélék: barna rizs, quinoa, teljes kiőrlésű kenyér.
- Fehérjeforrások: csirkehús, hal, hüvelyesek, diófélék, magvak.
- Zsírok: olívaolaj, avokádó, diófélék.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: tej, joghurt, sajt.
A diéta egészségügyi előnyei
- Vérnyomáscsökkentés: a DASH diéta jelentős mértékben hozzájárulhat a magas vérnyomás csökkentéséhez.
- Szív- és érrendszeri egészség: csökkenti a szívbetegség és az érrendszeri problémák kockázatát.
- Testsúlykontroll: a magas rost- és alacsony zsírtartalom segíthet a testsúlykontrollban.
- Diabétesz megelőzés: segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.
- Tápanyagokban gazdag étrend: a megfelelő tápanyagokkal ellátott étrend általános egészségmegőrzést biztosít.
A DASH diéta egyszerű, de hatékony lehetőséget kínál az egészséges táplálkozásra és a vérnyomás szabályozására. Mint minden ditétánál, így a DASH-nél is ajánlott, hogy konzultáljunk dietetikusunkkal vagy háziorvosunkkal.
