betöltés folyamatban...

Szezonális táplálkozás -TÉL

2022.11.25.

Szezonálisan étkezni azt jelenti, hogy étrendünk összhangban van az évszakokkal, tehát a zöldségeket, gyümölcsöket akkor kell enni, amikor érnek, illetve télen azokat, amelyek könnyen tartósíthatók és tárolhatók. Extra előny, hogy a szezonális élelmiszerek általában finomabbak is. Ez a fajta tudatos étkezés, a szezonalitás figyelembevétele nagyon változatossá teheti étrendünket. Ha télen is paradicsomot, paprikát és uborkát vásárolunk (megszokásból, vagy mert ott van a boltok kínálatában) könnyebben megfeledkezünk arról, hogy a sütőtök, a vörös káposzta, a cékla vagy a fejes káposzta is ideális választás lehetne. Bár ezek sem télen teremnek, de jól tárolhatók.  

Miért előnyös sportolóknak a szezonális étkezés?

A szezonális élelmiszerek általában több mikrotápanyagot tartalmaznak, frissebbek és fenntarthatóbbak, mivel nem kell őket messziről szállítani. Hol szerezed be őket? Ha termelői piacokon vásárolsz, akkor a termékek nagy része biztosan szezonális. Az élelmiszerboltokban a szezonális élelmiszereket általában helyiként jelölik meg, és gyakran olcsóbbak, mint az importált termékek. Bár kizárólag szezonális élelmiszereket fogyasztani szinte lehetetlen, mégis érdemes a lehető legtöbbet tudatosan beépíteni az étrendünkbe. Szezonális élelmiszerek vásárlásával a gyümölcsök és zöldségek szélesebb választékát is megismerheted

A tél szezonális finomságai például a cékla, fejes káposzta, vörös káposzta, sárgarépa, petrezselyemgyökér, sütőtök, alma, körte, citrusfélék, kivi, ananász, ezek közül is kedvenceink;

Alma

Az alma az őszi kedvenc – és télen is szezonja van. Bőséges rostot, fitokemikáliát (egyfajta antioxidáns) és C-vitamint tartalmaz. Ezek a tápanyagok együttesen segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet és a gyulladás szintet. A sportolóknak nagyobb mennyiségű antioxidánsra és C-vitaminra van szükségük ahhoz, hogy leküzdjék a szabad gyököket, amelyek megerőltető edzés során keletkezhetnek.

Burgonya

A burgonya magas szénhidráttartalommal rendelkezik, amely kulcsfontosságú energiaforrás például a futók számára. Ezenkívül C-vitamint és B-vitamint tartalmaz, amelyek kulcsszerepet játszanak az anyagcsere-működésben. A burgonya káliumban is gazdag, amely segíti az izomösszehúzódást edzés közben.

Kelbimbó

A magas rosttartalom mellett a kelbimbó K-vitamint, C-vitamint, folsavat és béta-karotint is tartalmaz. A folsav elősegíti a vörösvértestek működését és a sejtek növekedését, amelyek létfontosságúak a sportolók számára.

A kelbimbó nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé, pedig sok hasznos anyag van benne
A kelbimbó nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé, pedig sok hasznos anyag van benne

Narancs

A narancsnak rendkívül magas a C-vitamin tartalma, mely támogatja a kötőszövet fejlődését és a vas felszívódását, ezek pedig segítenek megelőzni a sportolók sérüléseit. Amikor narancsot eszel, próbálj meg egész narancsot választani a lé helyett, a narancsmag ugyanis egy valódi „Energy Booster” mely fogyasztása  felgyorsítja testünk energiaszintjét. A palmitinsav, az oleinsav és a linolsav narancsmagokban való jelenléte lehetővé teszi az energia hosszabb ideig történő tárolását az emberi sejtekben. Amikor úgy érzed, hogy kimerült az energiád, tudod mit kell (t)enned!

Télitök

A télitök fajták közé tartozik a makktök, a vajtök és a kabocha. Ezek az élénk színű zöldségek magnéziumban, káliumban, A- és C-vitaminban gazdagok. A magnézium elengedhetetlen az izomműködéshez, fogyasztása segíthet megelőzni az izomgörcsöket és a fáradtságot. Az A-vitamin kulcsszerepet játszik a csontok egészségében és az immunrendszer működésében, ami azt jelenti, hogy elősegítheti a gyógyulást és megelőzheti a sportsérülésket.

Táplálkozz évszaknak megfelelően, fedezz fel új ízeket és élvezd a szezonális élelmiszerek pozitív hatásait!

További cikkek

5+1 tavaszi zöldség, ami felturbózza az embert 2024.03.16
Beköszöntött a jóidő, a rengeteg finom és egészséges tavaszi zöldség szezonja. Ez a tökéletes időszak arra, hogy kísérletezzünk a különböző zöldségfajtákkal, és talán újakat fedezzünk fel! Az alábbiakban megmutatjuk kedvenc tavaszi zöldségeinket, és elmagyarázzuk, hogyan támogathatják az egészségedet.
10 táplálkozási mítosz – megcáfolva 2024.02.28
Az egészséges táplálkozással kapcsolatos információk tengerében rengeteg pontatlanságot találunk. Cikkünkben megcáfolunk 10 gyakori táplálkozási mítoszt, hogy magabiztosabban dönthessünk az ételválasztásainkkal kapcsolatban.
Mi az a tojásdiéta? Biztonságos? 2024.02.14
A wellness világában évről-évre felüti a fejét egy új divatos diéta. A régimódi grapefruit-diétától kezdve az egyre népszerűbb KETO diétáig az emberek évtizedek óta keresik a módját annak, hogyan lehet étkezési szokásokat úgy alakítani, hogy az támogassa általános jóllétüket, illetve fogyásukat. A tojásdiéta egy alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend, amelynek célja a fogyás elősegítése és az egészség javítása. A diéta általában rövid távú, és többféle változata létezik, de az alapelvek általában hasonlóak.

Ajánló

5+1 inspiráló senior crossfitter 2024.04.19
Az életkor csak egy szám, és mindenki annyi idős, amennyinek érzi magát – a crossfitközösségekben szinte jelszóként használt mondatok. A crossfit a funkcionális ...
Mit sportoltak a középkorban? 2024.04.17
A középkor nemcsak a lovagi tornák és a kardpárbajok korszaka volt. Bár ezek az események hangsúlyosak voltak az arisztokrácia életében, a középkori sportok ...
Az ultrafutás és az egészség 2024.04.16
A futás, még a rendkívül hosszú távok is, a legtöbb ember számára inkább előnyökkel, mintsem egészségügyi kockázatokkal jár. Nézzük, hogyan vélekednek az ...
Nagy levegőt! A légzés szerepe 2024.04.13
Bármennyire is úgy tűnik, hogy a helyes légzés csak a futók vagy a jógázók sajátja, valójában mindenkinek, aki él, helyesen kellene lélegeznie – különösen ...
Balatonfelvidék - felfedezésre váró eldugott kincsek! 2024.04.12
A Balatonfelvidék gazdag történelmi és természeti kincseket rejt, amik kiváló lehetőséget kínálnak a kirándulások és túrák szerelmeseinek. Számos eldugott ...

Blog

Marik Balázs blogja - Bélának megvan a lényeg!
Marik Balázs blogja - Spirit of ‘78
PARTI ANDRÁS BLOGJA 6.
PARTI ANDRÁS BLOGJA 5.